Mañana jueves 16 de febrero se celebra en la cormarca del Bajo Andarax, (Benahadux, Pechina, Rioja, Gador y Santa Fe) el "jueves lardero" festivo local en el municipio y arraigada en otros pertenecientes al Bajo Andarax, esta festividad religiosa es de de origen cristiano y de fecha incierta que varia cada en fecha ya que depende de la Semana Santa y más concretamente del Miércoles de Ceniza,el jueves lardero es el jueves anterior al Miércoles de Ceniza, inicio de la cuaresma, en la que el cristiano inicia un período de limpieza, purga o purgatorio.
El Carnaval (carnem levere = quitar la carne) también tiene aquí su protagonismo puesto que es una fiesta de "despedida de la carne" previa a la cuaresma. En el jueves lardero se procuraba gozar de la carne ya que durante los cuarenta días siguientes la religión prohibía su consumo.
El término Jueves Lardero del latín lardus = tocino, carne, grasa. De este nombre viene la palabra lardero y lardear.
Las costumbres y tradiciones difieren de unas zonas a otras, aunque en esencia la festividad o tradición es la misma en todos los lugares en que se celebra y todas tienen en común la jornada al aire libre con la gastronomía y la convivencia entre vecinos como protagonista principal. Con alguna vianda en concreto, en el caso de Benahadux es típico el hornazo bollo de pan con un huevo que se cuece en su interior, cuentan los mayores del municipio que ese bollo era el sustento de los trabajadores de la antigua mina de azufre ubicada en el Paraje "La Partala" donde se celebra el Jueves Lardero, a la que se ha sumado también el Merendero situado en el Paraje "La Viña"
Esta es la historia del Jueves Lardero, de origen religioso, que da comienzo al Carnaval.
El Carnaval (carnem levere = quitar la carne) también tiene aquí su protagonismo puesto que es una fiesta de "despedida de la carne" previa a la cuaresma. En el jueves lardero se procuraba gozar de la carne ya que durante los cuarenta días siguientes la religión prohibía su consumo.
El término Jueves Lardero del latín lardus = tocino, carne, grasa. De este nombre viene la palabra lardero y lardear.
Las costumbres y tradiciones difieren de unas zonas a otras, aunque en esencia la festividad o tradición es la misma en todos los lugares en que se celebra y todas tienen en común la jornada al aire libre con la gastronomía y la convivencia entre vecinos como protagonista principal. Con alguna vianda en concreto, en el caso de Benahadux es típico el hornazo bollo de pan con un huevo que se cuece en su interior, cuentan los mayores del municipio que ese bollo era el sustento de los trabajadores de la antigua mina de azufre ubicada en el Paraje "La Partala" donde se celebra el Jueves Lardero, a la que se ha sumado también el Merendero situado en el Paraje "La Viña"
Esta es la historia del Jueves Lardero, de origen religioso, que da comienzo al Carnaval.
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| La Mina |
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| Merendero de la Viña |
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| Hornazo |
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