El Carnaval (carnem levere = quitar la carne) también tiene aquí su protagonismo puesto que es una fiesta de "despedida de la carne" previa a la cuaresma. En el jueves lardero se procuraba gozar de la carne ya que durante los cuarenta días siguientes la religión prohibía su consumo.
El término Jueves Lardero del latín lardus = tocino, carne, grasa. De este nombre viene la palabra lardero y lardear.
Las costumbres y tradiciones difieren de unas zonas a otras, aunque en esencia la festividad o tradición es la misma en todos los lugares en que se celebra y todas tienen en común la jornada al aire libre con la gastronomía y la convivencia entre vecinos como protagonista principal. Con alguna vianda en concreto, en el caso de Benahadux es típico el hornazo bollo de pan con un huevo que se cuece en su interior, cuentan los mayores del municipio que ese bollo era el sustento de los trabajadores de la antigua mina de azufre ubicada en el Paraje "La Partala" donde se celebra el Jueves Lardero.
Esta es la historia del Jueves Lardero, de origen religioso, que da comienzo al Carnaval.
En la imagen vemos la zona de la Mina de Azufre en Benahadux y el típico hornazo.
Desde aquí os animamos a conocer y participar en esta fiesta tan tradicional en la zona
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